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GLASEADA O ENCURTIDA
En la cocina
Popularmente la cebolla francesa es utilizada en la cocina, de manera glaseada o en muchos casos encurtidas en vinagre.
Son la perfecta guarnición de carnes y pescados. Es común verla en platos acompañando un buen entrecot o chuletón, aunque se considera que es mejor como guarnición a las carnes blancas.
Es también muy usada para realizar la sopa de cebolla.
Beneficios para la salud
La cebolla es una hortaliza con un aporte calórico muy bajo, resultando un alimento altamente recomendado por los nutricionistas en dietas de pérdida o control de peso.
Sus altos niveles en minerales influyen en la transmisión del impulso nervioso y en la correcta actividad muscular.
Las cebollas tienen propiedades antiinflamatorias y antibacterianas que alivian el malestar estomacal y los síndromes gastrointestinales relacionados.
Para los que sufren de sensación de ardor al orinar, las cebollas pueden proporcionar un alivio considerable.
Calendario cebollita francesa
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